Principes de l’apiculture biologique :
Les principes de l’agriculture et de la production animale biologiques sont aussi valables, par analogie, pour l’apiculture biologique et la transformation des produits apicoles. Il est donc nécessaire de tenir compte des besoins spécifiques de l’espèce pour les conditions d’élevage, l’alimentation et la sélection des abeilles mellifères. Dans le but d’obtenir une apiculture aussi naturelle et durable que possible, la prévention des maladies, l’utilisation de matériaux et d’intrants naturels ainsi que la fermeture des cycles revêtent une grande importance.
Le principe de la globalité, qui est fondamentale en agriculture biologique, invite à ce que l’apiculture des fermes bio soit elle aussi biologique. Or il se trouve que sur beaucoup de domaines agricoles, ce n’est pas l’agriculteur mais un parent, une connaissance ou un locataire qui s’occupe des abeilles. L’apiculture peut donc depuis toujours être séparée du domaine agricole qui est conduite soit en bio, soit en conventionnelle.
Les principes suivants valables pour l’apiculture bio ressortent des principes de l’agriculture biologique :
- Élevage de races robustes adaptées aux conditions locales
- Élevage et multiplication par essaimage et construction naturelle
- Sélection des colonies d’après leur vitalité
- Hivernage avec des réserves suffisantes de miel et de pollen
- Nourrissage avec son propre miel et avec des aliments de qualité biologique
- Pratiques zootechniques respectueuses des abeilles
- Optimalisation des mesures préventives pour la régulation des maladies et des ravageurs
- Lutte directe contre les maladies seulement avec des matières actives naturelles
- Utilisation de matériaux naturels pour la construction des ruches
- Grande importance de l’hygiène à tous les niveaux
- Propre cire de haute qualité
- Contrôle des résidus (surtout ceux des produits utilisés en apiculture)
